첨가물과 주요용도의 연결이 틀린 것은? 1) 황산제일철 - 강화제 2) 무수아황산 - 발색제 3) 아질산나트륨 - 보존료 4) 질산칼륨 - 발색...

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

아래의 설명과 가장 관계가 깊은 식중독 원인균은? 1) 포도상구균 2) 장염비브리오균 3) 살모넬라균 4) 부르셀라균

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

Cholinesterase의 작용을 억제하여 혈액과 조직 중에 생기는 유해한 Acetylcholine을 축적시켜 중독증상을 나타내는 농약은? 1...

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

고등어와 같은 적색 어류에 특히 많이 함유된 물질은? 1) glycogen 2) purine 3) mercaptan 4) histidine

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

우유의 신선도 검사법과 거리가 먼 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 ...

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

식품에 사용이 허용된 감미료는? 1) sodium saccharin 2) cyclamate 3) nitrotoluidine 4) ethylene...

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

다음 중 채소매개 기생충이 아닌 것은? 1) 동양모양선충 2) 편충 3) 톡소플라스마 4) 요충

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

경구 전염병의 예방대책으로 가장 중요한 것은? 1) 식품을 냉동, 냉장한다. 2) 보균자의 식품취급을 막는다. 3) 가축 사이의 질병을 예방한다...

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

다음 중 “식품등의 표시기준”에 의해 반드시 표시해야하는 성분이 아닌 것은? 1) 비타민 2) 열량 3) 나트륨 4) 단백질

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드

다음 주 포르말린(formalin)을 축합시켜 만든 것으로 이것이 용출될 때 위생상 문제가 될 수 있는 합성수지는? 1) 페놀수지 2) 염화비닐...

연습모드집중모드게임모드시험모드스터디모드