빵 발효에 관련되는 효소로서 포도당을 분해하는 효소는? - 제빵기능사 (2011년 10월 9일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2011년 10월 9일)

1. 빵 발효에 관련되는 효소로서 포도당을 분해하는 효소는?

1
아밀라아제

2
말타아제

3
찌마아제

4
리파아제

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