시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 냉동 반죽법에서 반죽의 냉동온도와 저장온도의범위로 가장 적합한 것은?

  • 1
    -5℃, 0~ 4℃

  • 2
    -20℃, -18~0℃

  • 3
    -40℃, -25-18℃

  • 4
    -80℃, -18~0℃
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