식품의 위생과 관련된 곰팡이의 특징이 아닌 것은? - 한식조리기능사(공통) (2015년 10월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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한식조리기능사(공통) (2015년 10월 10일)

1. 식품의 위생과 관련된 곰팡이의 특징이 아닌 것은?

1
건조식품을 잘 변질시킨다.

2
대부분 생육에 산소를 요구하는 절대 호기성 미생물이다.

3
곰팡이독을 생성하는 것도 있다.

4
일반적으로 생육 속도가 세균에 비하여 빠르다.

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