달걀의 보존 중 품질변화에 대한 설명으로 틀린 것은? - 한식조리기능사(공통) (2014년 10월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

한식조리기능사(공통) (2014년 10월 11일)

1. 달걀의 보존 중 품질변화에 대한 설명으로 틀린 것은?

1
수분의 증발

2
농후난백의 수양화

3
난황막의 약화

4
산도(pH)의 감소

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