연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은?
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건물은 작업에 필요한 공간을 확보하여야 하며, 환기가 잘 되어야 한다.
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2
원료처리실. 제조가공실. 포장실 등 작업장은 분리. 구획되어야 한다.
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3
작업장. 냉장시설. 냉동시설 등에는 온도를 측정할 수 있는 계기가 눈에 잘 보이지 않는 곳에 설치되어야 한다.
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4
작업장의 바닥·내벽 및 천장은 내부처리를 하여야 하며, 항상 청결하게 관리되어야 한다.
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식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은? - 한식조리기능사(공통) (2008년 10월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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