게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 단과자빵의 껍질에 흰 반점이 생긴 경우 그 원인에 해당되지 않는 것은?
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1
반죽온도가 높았다.
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2
발효하는 동안 반죽이 식었다.
-
3
숙성이 덜 된 반죽을 그대로 정형하였다.
-
4
2차 발효 후 찬 공기를 오래 쐬었다.
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단과자빵의 껍질에 흰 반점이 생긴 경우 그 원인에 해당되지 않는 것은? - 제빵기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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