완성된 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작았다면, 그 원인이 아닌 것은? - 제빵기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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제빵기능사 (2011년 4월 17일)

1. 완성된 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작았다면, 그 원인이 아닌 것은?

1
사용한 반죽이 묽었다.

2
굽기 온도가 높았다.

3
반죽이 산성이었다.

4
가루 설탕을 사용하였다.

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