1. 일반적인 제과작업장의 시설 설명으로 잘못된 것은?

  • 1
    조명은 50룩스(lux) 이하가 좋다.

  • 2
    방충, 방서용 금속망은 30매쉬(mesh)가 적당하다.

  • 3
    벽면은 매끄럽고 청소하기 편리하여야 한다.

  • 4
    창의 면적은 바닥면적을 기준하여 30% 정도가 좋다.
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