시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 케이크 반죽의 팬닝에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • 1
    케이크의 종류에 따라 반죽량을 다르게 팬닝한다.

  • 2
    새로운 팬은 비용적을 구하여 패닝한다.

  • 3
    팬용적을 구하기 힘든 경우는 유채씨를 사용하여 측정할 수 있다.

  • 4
    비중이 무거운 반죽은 분할량을 작게 한다.
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