브랜딩법(Blending method)은 어떤 재료를 먼저 배합하는 방법인가? - 제빵기능사 (2002년 7월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2002년 7월 21일)

1. 브랜딩법(Blending method)은 어떤 재료를 먼저 배합하는 방법인가?

1
계란과 밀가루

2
물과 밀가루

3
밀가루와 쇼트닝

4
쇼트닝과 설탕

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B8%8C%EB%9E%9C%EB%94%A9%EB%B2%95%28Blending+method%29%EC%9D%80+%EC%96%B4%EB%96%A4+%EC%9E%AC%EB%A3%8C%EB%A5%BC+%EB%A8%BC%EC%A0%80+%EB%B0%B0%ED%95%A9%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95%EC%9D%B8%EA%B0%80%3F.quiz?mode=exam&quizNo=898531&historyNo=reset&q=%EC%A0%9C%EB%B9%B5%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC&p=4

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