게임모드 10문제
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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 머랭 제조에 대한 설명으로 옳은 것은?
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기름기나 노른자가 없어야 튼튼한 거품이 나온다.
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2
일반적으로 흰자 100에 대하여 설탕 50의 비율로 만든다.
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3
저속으로 거품을 올린다.
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4
설탕을 믹싱 초기에 첨가하여야 부피가 커진다.
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머랭 제조에 대한 설명으로 옳은 것은? - 제과기능사 (2011년 10월 9일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴