옐로 레이어 케이크에서 전란 사용량이 55%일 때 쇼트닝 사용량으로 적정한 것은?

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2003년 7월 20일)

1. 옐로 레이어 케이크에서 전란 사용량이 55%일 때 쇼트닝 사용량으로 적정한 것은?

1
30%

2
50%

3
70%

4
90%

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EC%98%90%EB%A1%9C+%EB%A0%88%EC%9D%B4%EC%96%B4+%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC%EC%97%90%EC%84%9C+%EC%A0%84%EB%9E%80+%EC%82%AC%EC%9A%A9%EB%9F%89%EC%9D%B4+55%25%EC%9D%BC+%EB%95%8C+%EC%87%BC%ED%8A%B8%EB%8B%9D+%EC%82%AC%EC%9A%A9%EB%9F%89%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%EC%A0%81%EC%A0%95%ED%95%9C+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz?mode=exam&quizNo=897811&historyNo=reset&q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC&p=4

{"897811":[1,2,3,4],"897812":[1,2,3,4],"897813":[1,2,3,4],"897814":[1,2,3,4],"897815":[1,2,3,4],"897816":[1,2,3,4],"897817":[1,2,3,4],"897818":[1,2,3,4],"897819":[1,2,3,4],"897820":[1,2,3,4]}

옐로 레이어 케이크에서 전란 사용량이 55%일 때 쇼트닝 사용량으로 적정한 것은? - 제과기능사 (2003년 7월 20일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴