육류가공 시 생성되는 발암성 물질로 발색제를 첨가하여 생성되는 유해물질은? - 식품산업기사 (2020년 8월 22일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식품산업기사 (2020년 8월 22일)

1. 육류가공 시 생성되는 발암성 물질로 발색제를 첨가하여 생성되는 유해물질은?

1
나이트로사민

2
아크릴아마이드

3
에틸카바메이트

4
다환방향족탄화수소

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육류가공 시 생성되는 발암성 물질로 발색제를 첨가하여 생성되는 유해물질은? - 식품산업기사 (2020년 8월 22일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴