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식품산업기사

퀴즈 톡 (식품산업기사)

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    2월 15일

    스트론튬90의 반감기는 28.7년


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    세슘-137은 약 30년의 반감기를 가진다. 즉 방사능 세기가 절반으로 줄어드는 데 약 30년이 걸린다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    세슘137은 피하지방이나 근육에 대부분 저장되는데, 여기서 방출되는 베타선은 몸 안의 수분과 만나 반응성이 매우 좋은 화학물을 만든다. 이 물질이 DNA에 붙으면 DNA 구조가 변형돼 유전자에 영향을 일으킬 수 있으며, 많은 양에 노출되면 암 발생 위험 증가하는 것으로 알려져 있다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    스트론튬-90은 칼슘과 화학적 성질이 비슷해 뼈에 축적되는 성질이 있고 또한 몸에서 잘 배출되지 않는다. 만약 스트론튬-90에 노출되면 골수암이나 백혈병을 일으킬 수 있다. 반면 천연 상태의 스트론튬은 크게 위험하지 않다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    돌연변이는 암을 일으킬 수 있은


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    방사성 요오드-131의 반감기는 8일로 짧은 편인 데다가


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    원자력 발전 시에 발생한 방사성 물질에는 우라늄, 세슘, 스트론튬, 요오드 등이 있다. 발전 시 발생하는 열을 식히기 위해 사용하는 냉각수처럼 이 물질들과 접촉하게 되면 방사능에 노출되어 오염된다. 일반적으로 식품으로 섭취하는 요오드는 요오드-127로 방사성 물질과 다르다. 식품에 오염될 가능성이 높은 방사성 요오드는 요오드-131로, 우리 몸은 요오드-127과 요오드-131을 구분하지 않고 갑상샘에 축적한다. 따라서 방사성 물질에 오염된 식품을 섭취하면 방사성 요오드-131이 체내 유입되어 갑상샘에 축적될 수 있다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    환경호르몬으로 생식독성


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    3. DEHP(디에틸헥실프탈레이트)인공 화학물질로 무색무취의 액체입니다. 냄새가 거의 나지 않으며 물에는 녹지 않으나 대부분의 유기용매에서 잘 녹으며, 미네랄 오일 및 헥산과 잘 섞이는 성질을 지녔습니다.
    프탈레이트류는 무수프탈산에 에스테르 반응을 통해 합성되는 물질로서 폴리염화비닐(PVC) 등에 플라스틱의 유연성을 주기 위한 가소제로 사용됩니다.
    DEHP는 유독물질로 지정되어 있으며, 인체에 유입될 경우 태아 또는 생식능력에 손상을 일으킬 수 있고 수생생물에 매우 유독한 물질로 작용합니다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    2. AN 아크릴로나이트릴(Acrylonitrile) 또는 아크릴로니트릴은 화학식 CH2CHCN을 갖는 유기 화합물이다. 무색의 휘발성 액체이지만 상업용 샘플은 불순성 때문에 노란색일 수 있다. 마늘향이나 양파향의 자극적인 냄새를 낸다. 폴리아크릴로나이트릴(PAN) 같은 유용한 플라스틱의 제조를 위한 중요한 단량체이다. 낮은 양에도 반응적이고 독성이 있다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    VCM은 발암물질이며 폭발위험도 있어 주의


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    염화비닐의 유해한 성질 때문에 염화비닐 자체를 사용하는 경우는 거의 없으며, 주로 다른 제품을 만드는 중간매체체로 사용한다. 염화비닐이 중합되면(고분자화 되면) 매우 안정하며 무해한 물질로 변한다.
    주로 PVC 수지나 기타 플라스틱을 만드는 곳에서 원료로 사용된다. 가구나 자동차 실내용품 및 부품 제조시 일부 사용도기도 하며 플라스틱의 접착제로도 사용된다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 15일

    염화 비닐 (VCM), 화학식이 CH2CHCl 인 염화 비닐은 할로겐화 탄화수소의 일종으로 산업에서 폴리 염화 비닐 (PVC) 생산을위한 단량체로 대량으로 사용됩니다.


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 13일

    혐기성의 그람양성


    식품산업기사 2020년 8월 22일
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    2월 13일

    치사율이 가장 높은 식중독은 보툴리누스 식중독


    식품산업기사 2020년 8월 22일