추운 동짓달(음력11월) 콩을 삶으면 온 가족이 모여 구수한 콩맛 보고 정성스럽게 메주를 만듭니다. 10개월의 정성과 시간이 항아리 안에서 숙성되어 깊은 맛의 간장과 된장이 만들어지고, 가족의 보약인 건강 밥상을 만들어집니다.복을 짓는 우리의 장입니다