바이러스에 의한 경구 감염병이 아닌 것은? 1) 폴리오 2) 감염성 설사증 3) 콜레라 4) 유행성 간염

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식품에 허용된 감미료는? 1) sodium saccharin 2) cyclamate 3) nitrotoluidine 4) ethylene gly...

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인수공통 감염병으로서 동물에게는 유산을 일으키며, 사람에게는 열성질환을 일으키는 것은? 1) 돈단독 2) Q열 3) 파상열 4) 탄저

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aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은? 1) 처음에는 칠면조 x병이라 했다. 2) aspergillus flavus의 생산물이다. 3) ...

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식품에서 특히 가장 문제되는 방사능 오염물질은? 1) Sr90 2) Co60 3) Ur235 4) Ue238

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첨가물과 주요용도의 연결이 틀린 것은? 1) 황산제일철 - 강화제 2) 무수아황산 - 발색제 3) 아질산나트륨 - 보존료 4) 질산칼륨 - 발색...

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아래의 설명과 가장 관계가 깊은 식중독 원인균은? 1) 포도상구균 2) 장염비브리오균 3) 살모넬라균 4) 부르셀라균

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Cholinesterase의 작용을 억제하여 혈액과 조직 중에 생기는 유해한 Acetylcholine을 축적시켜 중독증상을 나타내는 농약은? 1...

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고등어와 같은 적색 어류에 특히 많이 함유된 물질은? 1) glycogen 2) purine 3) mercaptan 4) histidine

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우유의 신선도 검사법과 거리가 먼 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 ...

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