식품에서 생성되는 Acrylamide에 의한 위험을 낮추기 위한 방법으로 잘못된 것은? 1) 감자는 8℃ 이상의 음지에서 보관하고 냉장고에 보관...

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다음의 인축공통전염병과 병원체의 연결이 잘못된 것은? 1) Q 열 - Coxiella burnetii 2) 파상열 - Brucella abort...

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다음의 세균 중 식품취급자의 손, 피부, 인후염 등을 통하여 식품에 가장 오염되기 용이한 것은? 1) Escherichia coli 2) Sal...

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식품첨가물의 사용 목적에서 가장 거리가 먼 것은? 1) 기호성 증진 2) 변질방지 3) 발암방지 4) 영양강화

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