pH 변화에 따라 색깔이 크게 달라지는 색소는? - 식품가공기능사 (2005년 4월 3일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

식품가공기능사 (2005년 4월 3일)

1. pH 변화에 따라 색깔이 크게 달라지는 색소는?

1
클로로필(chlorophyll)

2
카로티노이드(carotenoid)

3
안토시아닌(anthocyanin)

4
안토크산틴(anthoxanthin)

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https://gongquiz.com/main/pages/pH+%EB%B3%80%ED%99%94%EC%97%90+%EB%94%B0%EB%9D%BC+%EC%83%89%EA%B9%94%EC%9D%B4+%ED%81%AC%EA%B2%8C+%EB%8B%AC%EB%9D%BC%EC%A7%80%EB%8A%94+%EC%83%89%EC%86%8C%EB%8A%94%3F.quiz?mode=exam&quizNo=526968&historyNo=reset&q=%EC%8B%9D%ED%92%88%EA%B0%80%EA%B3%B5%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC

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