연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. Soft형 마가린이 Hard형 마가린에 비하여 융점이 낮은 이유는?
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유화제 첨가량이 많다.
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2
안정제를 첨가했다.
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3
항산화제를 첨가했다.
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4
불포화지방산 함량이 많다.
오류 내용 신고
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Soft형 마가린이 Hard형 마가린에 비하여 융점이 낮은 이유는? - 조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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