연습모드 10문제
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1. CI. perfringens에 의한 식중독에 관한 설명 중 옳은 것은?
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1
우리나라에서는 발생이 보고된 바가 없다.
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2
육류와 같은 고단백질 식품보다는 채소류가 자주 관련된다.
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3
일반적으로 병독성이 강하여 적은 균수로도 식중독을 야기한다.
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4
포자 형성(sporulation)이 일어나는 경우에만 식중독이 발생한다.
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[]
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CI. perfringens에 의한 식중독에 관한 설명 중 옳은 것은? - 식품산업기사(구) (2011년 8월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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