스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
604805
7406
1. 휘핑용 생크림에 대한 설명 중 잘못된 것은?
-
1
유지방 45% 이상의 진한 생크림이 원료임
-
2
기포성을 이용하여 만듦
-
3
유지방이 기포형성의 주체임
-
4
거품의 품질유지를 위해 높은 온도에서 보관함
[4]
오류 내용 신고
7406
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[]
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study
156420292
-1
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휘핑용 생크림에 대한 설명 중 잘못된 것은? - 제과기능사 (2004년 4월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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