스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
381666
4169
1. 햄, 소시지, 베이컨 등의 가공품 제조 시 단백질의 보수력 및 결착성을 증가시키기 위해 사용되는 첨가물은?
-
1
M.S.G
-
2
ascorbic acid
-
3
polyphosphate
-
4
chlorine
[3]
오류 내용 신고
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[]
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study
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햄, 소시지, 베이컨 등의 가공품 제조 시 단백질의 보수력 및 결착성을 증가시키기 위해 ... - 식품산업기사 (2017년 5월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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