연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 해조류의 설명으로 옳은 것은?
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김은 녹조류에 속한다.
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2
다시마는 일년생의 얇고 부드러운 것이 좋다.
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3
미역에는 요오드와 당질은 풍부하나, 단백질의 함량은 거의 없다.
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4
한천(agar)와 캐러기난(carrageenan)은 홍조류에서 얻어지고 알긴산염(alginate)은 갈조류에서 얻어진다.
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해조류의 설명으로 옳은 것은? - 조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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