시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 한천에 대한 설명 중 맞는 것은?

  • 1
    급원은 식물성이며 주성분은 콜라겐(collagen)이다.

  • 2
    융해온도가 낮아 50℃이상이면 녹는다.

  • 3
    젤라틴 젤(gelatin gel)에 비해 질감이 부드럽다.

  • 4
    설탕이나 과즙을 첨가하는 경우에는 한천의 젤이 잘 형성되지 않는다.
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