스터디모드 10문제 진행중

문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.

0%

1. 한천에 대한 설명 중 맞는 것은?

  • 1
    급원은 식물성이며 주성분은 콜라겐(collagen)이다.

  • 2
    융해온도가 낮아 50℃이상이면 녹는다.

  • 3
    젤라틴 젤(gelatin gel)에 비해 질감이 부드럽다.

  • 4
    설탕이나 과즙을 첨가하는 경우에는 한천의 젤이 잘 형성되지 않는다.
--:--
오류 내용 신고