시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 전분의 가수분해에 해당되지 않는 것은?

  • 1
    식혜, 엿 등이 전분의 가수분해의 결과이다.

  • 2
    전분의 당화이다.

  • 3
    효소를 넣어 최적온도를 유지시키면 탈수 축합반응에 의해 당이 된다.

  • 4
    전분을 산과 함께 가열하면 가수분해 되어 당이 된다.
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