시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 두부를 만드는 과정은 콩 단백질의 어떠한 성질을 이용한 것인가?

  • 1
    건조에 의한 변성

  • 2
    동결에 의한 변성

  • 3
    효소에 의한 변성

  • 4
    무기염류에에 의한 변성
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