식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은? - 한식조리기능사(공통) (2013년 4월 14일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

한식조리기능사(공통) (2013년 4월 14일)

1. 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은?

1
산도 조절

2
미생물에 의한 부패 방지

3
산화에 의한 변패 방지

4
가공과정에서 파괴되는 영양소 보충

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