시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

0%

1. 채소를 냉동시킬 때 전처리로 데치기(blanching)를 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은?

  • 1
    살균 효과

  • 2
    부피감소 효과

  • 3
    효소파괴 효과

  • 4
    탈색 효과
--:--
오류 내용 신고