집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 푸딩에 대한 설명 중 맞는 것은?
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우유와 설탕은 120℃ 로 데운 후 계란과 소금을 넣어 혼합한다.
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2
우유와 소금의 혼합 비율은 100:10이다.
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3
계란의 열변성에 의한 농후화 작용을 이용한 제품이다.
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4
육류, 과일, 야채, 빵을 섞어 만들지는 않는다.
오류 내용 신고
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https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
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[]
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focus
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푸딩에 대한 설명 중 맞는 것은? - 제과기능사 (2010년 7월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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