푸딩에 대한 설명 중 맞는 것은? - 제과기능사 (2010년 7월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2010년 7월 11일)

1. 푸딩에 대한 설명 중 맞는 것은?

1
우유와 설탕은 120℃ 로 데운 후 계란과 소금을 넣어 혼합한다.

2
우유와 소금의 혼합 비율은 100:10이다.

3
계란의 열변성에 의한 농후화 작용을 이용한 제품이다.

4
육류, 과일, 야채, 빵을 섞어 만들지는 않는다.

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%ED%91%B8%EB%94%A9%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85+%EC%A4%91+%EB%A7%9E%EB%8A%94+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=603278&historyNo=reset

{"603278":[1,2,3,4],"603279":[1,2,3,4],"603280":[1,2,3,4],"603281":[1,2,3,4],"603282":[1,2,3,4],"603283":[1,2,3,4],"603284":[1,2,3,4],"603285":[1,2,3,4],"603286":[1,2,3,4],"603287":[1,2,3,4]}