연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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7384
1. 퍼프 페이스트리를 정형할 때 수축하는 경우는?
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1
반죽이 질었을 경우
-
2
휴지시간이 길었을 경우
-
3
반죽 중 유지 사용량이 많았을 경우
-
4
밀어펴기 중 무리한 힘을 가했을 경우
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[]
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practice
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퍼프 페이스트리를 정형할 때 수축하는 경우는? - 제과기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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