1. 퍼프 페이스트리(puff pastry) 제조시 밀어펴기 잘못으로 인한 문제점이 아닌 것은?

  • 1
    구운 뒤 수축한다.

  • 2
    굽는 동안 유지가 흘러나온다.

  • 3
    팽창 부족으로 부피가 작다.

  • 4
    수포가 생기고 결이 거칠다.
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