연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 팬 케이크를 구울 때 우유를 사용하면 아름다운 빛깔이 나오는 것은 우유 단백질의 성분과 어느 성분이 반응해서인가?
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1
첨가한 식염
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2
우유의 칼슘
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3
첨가한 당
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4
밀가루 중의 글루텐
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practice
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팬 케이크를 구울 때 우유를 사용하면 아름다운 빛깔이 나오는 것은 우유 단백질의 성분과 ... - 조리산업기사(공통) (2003년 8월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴