1. 패리노그래프에 의한 측정으로 알 수 있는 반죽 특성과 거리가 먼 것은?

  • 1
    반죽 형성시간

  • 2
    반죽의 흡수

  • 3
    반죽의 내구성

  • 4
    반죽의 효소력
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