연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지시키는 이유가 아닌 것은?
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1
밀가루의 수분흡수를 함
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2
유지를 적당하게 굳힘
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3
퍼짐을 좋게 함
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4
끈적거림을 방지함
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파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지시키는 이유가 아닌 것은? - 제빵기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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