1. 파이를 냉장고에 휴지시키는 이유와 가장 거리가 먼 것은?

  • 1
    전 재료의 수화 기회를 준다.

  • 2
    유지와 반죽의 굳은 정도를 같게 한다.

  • 3
    반죽을 경화 및 긴장시킨다.

  • 4
    끈적거림을 방지하여 작업성을 좋게 한다.
--:--
오류 내용 신고