스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 파운드케이크를 구울 때 윗면이 자연적으로 터지는 경우가 아닌 것은?
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1
굽기 시작 전에 증기를 분무할 때
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2
설탕 입자가 용해되지 않고 남아 있을 때
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3
반죽 내 수분이 불충분할 때
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4
오븐 온도가 높아 껍질 형성이 너무 빠를 때
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오류 내용 신고
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파운드케이크를 구울 때 윗면이 자연적으로 터지는 경우가 아닌 것은? - 제과기능사 (2011년 2월 13일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴