1. 티아미나제(thiaminase)와 관계가 먼 것은?

  • 1
    비타민 B1 분해효소

  • 2
    당근, 오이 등에 다량 포함

  • 3
    마늘의 알리신과 결합한 비타민 B1은 안정적임

  • 4
    가열에 의해 활성이 상실됨
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