쿠키가 잘 퍼지지(spread) 않는 이유가 아닌 것은? - 제빵기능사 (2008년 7월 13일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2008년 7월 13일)

1. 쿠키가 잘 퍼지지(spread) 않는 이유가 아닌 것은?

1
고운 입자의 설탕 사용

2
과도한 믹싱

3
알칼리 반죽 사용

4
너무 높은 굽기 온도

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https://gongquiz.com/main/pages/%EC%BF%A0%ED%82%A4%EA%B0%80+%EC%9E%98+%ED%8D%BC%EC%A7%80%EC%A7%80%28spread%29+%EC%95%8A%EB%8A%94+%EC%9D%B4%EC%9C%A0%EA%B0%80+%EC%95%84%EB%8B%8C+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz?mode=exam&quizNo=605668&historyNo=reset&p=2&q=%EC%A0%9C%EB%B9%B5%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC

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