치즈의 숙성률을 나타내는 기준이 되는 성분은? - 식품산업기사 (2017년 5월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

식품산업기사 (2017년 5월 7일)

1. 치즈의 숙성률을 나타내는 기준이 되는 성분은?

1
수용성 질소화합물

2
유리 지방산

3
유리 아미노산

4
환원당

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