좋은 튀김기름의 조건이 아닌 것은? - 제빵기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2009년 9월 27일)

1. 좋은 튀김기름의 조건이 아닌 것은?

1
천연의 항산화제가 있다.

2
발연점이 높다.

3
수분이 10% 정도이다.

4
저장성과 안정성이 높다.

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