시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 조리에 사용하는 냉동식품의 특성이 아닌 것은?

  • 1
    완만 동결하여 조직이 좋다.

  • 2
    미생물 발육을 저지하여 장기간 보존이 가능하다.

  • 3
    저장 중 영양가 손실이 적다.

  • 4
    산화를 억제하여 품질 저하를 막는다.
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