연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 단백질 식품의 변질과 부패를 일으키는 분해과정이 아닌 것은?
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1
초산 반응
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2
탈탄산 반응
-
3
가수분해 반응
-
4
탈아미노 반응
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단백질 식품의 변질과 부패를 일으키는 분해과정이 아닌 것은? - 조리산업기사(공통) (2015년 3월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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