게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 간장 발효시 착색은 주로 어떤 반응에 의한 것인가?
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1
캐러멜화 반응
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2
마이야르 반응
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3
아스코르브산 산화반응
-
4
폴리페놀 산화반응
오류 내용 신고
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간장 발효시 착색은 주로 어떤 반응에 의한 것인가? - 조리산업기사(공통) (2013년 3월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴