연습모드 10문제
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1. 인공 착색료에 관한 설명 중 틀린 것은?
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타르색소는 값이 싸고 색이 선명하며, 사용이 간편한 장점이 있다.
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2
식용 타르색소는 독성이 낮은 염기성 색소가 주로 허가되어 있다.
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3
auramine은 염기성 황색색소로 사용이 금지된 타르색소이다.
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4
식용 타르색소라도 사용 대상 식품과 사용량이 제한된다.
오류 내용 신고
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practice
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인공 착색료에 관한 설명 중 틀린 것은? - 조리산업기사(공통) (2009년 7월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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