집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
435603
4823
1. 제빵시 이스트의 발효에 의해 생성되는 성분으로 빵의 향에 관련이 있는 물질은?
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1
알데히드
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2
케톤
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3
에틸알콜
-
4
에스테르
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4823
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제빵시 이스트의 발효에 의해 생성되는 성분으로 빵의 향에 관련이 있는 물질은? - 조리산업기사(공통) (2003년 8월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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