1. 전분에 글루코아밀라아제(glucoamylase)가 작용하면 어떻게 변화하는가?

  • 1
    포도당으로 가수분해 된다.

  • 2
    맥아당으로 가수분해 된다.

  • 3
    과당으로 가수분해 된다.

  • 4
    덱스트린으로 가수분해 된다.
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