유지가 산패되는 경우가 아닌 것은? - 제빵기능사 (2010년 3월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2010년 3월 28일)

1. 유지가 산패되는 경우가 아닌 것은?

1
실온에 가까운 온도 범위에서 온도를 상승시킬 때

2
햇빛이 잘 드는 곳에 보관할 때

3
토코페롤을 첨가할 때

4
수분이 많은 식품을 넣고 튀길 때

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